Skölj och skrubba bakpotatisarna rena och stick några hål i i dem så de inte spricker. Lägg potatisarna på ett ugnsgaller, ett ugnsbleck, ugnsfast form eller stor ugnsfast stekpanna
ServeringBottna med en hög av den friterade potatisen och ringla över den uttunnade gräddfilen och strössla över finskuren gräslök, pepparrot och sist det finrivna renköttet
Sila bort vätskan och blanda runt med smör, gräddfil och hackad gräslök. Slå lökskyn över pannbiffarna och servera tillsammans med potatisstompet, lite gräddfil och krasse
Rör ned gräddfil, creme fraiche och majonäs. Finhacka under tiden rödlök, purjolök och gräslök. Underbart god och ytterst lättlagad potatissallad – garanterat bättre än den du köper i butik
