Knäck

Hemlagad knäck är nästan ett måste i juletid. Detta sega och klassiska julgodis älskas av de flesta.

lakritsknäck mandelknäck knäckesticks kolaknäck knäckisar jordnötsknäck polkagrisknäck nötknäck knäckformar knäckerutor
list.blogg.se
Bilden kommer från receptet Lowcalorie 'Knäck'. av list.blogg.se

Topprecept för knäck just nu

Visa alla topprecept för knäck

Ingen jul utan knäck


Klassisk knäck görs på sirap, smör, grädde, socker och hackad mandel. Receptet på knäck är känt sedan slutet av 1600-talet. Idag finns en mängd variationer på originalreceptet och många smaksätter gärna knäck med sina favoritsmaker. Exempel på variationer är choklad, rivet lime- eller apelsinskal, ingefära, pepparkakskrydda, malen kardemumma eller rostad kokos.

Det finns några saker att tänka på för dig som vill lyckas med julbaket. Undvik att röra i knäcken för mycket, så att inte sockret kristalliserar sig. Koka alltid knäck i en tjockbottnad kastrull om du lagar godiset på spisen. Det går också göra knäck i micron.

När du tror att smeten är klar är det dags kan du kontrollera detta genom att göra ett kulprov. Droppa lite av smeten i ett glas med iskallt vatten. Vänta i några sekunder och testa sedan om du kan forma smeten till en kula. Knäcken är klar när kulan är ganska fast. Känns den för mjuk kokar du smeten lite längre. Var sedan försiktig när du häller upp knäcken på formar, så att du inte bränner dig på den varma smeten.

Förvara gärna knäck i kylen med en bit bakplåtspapper mellan varje lager, så att knäcken inte klibbar ihop med varandra.

Toppkommentarer i knäck

Mamma Myrans knäckiga rabarberpaj
5

“Ser mycket gott ut! Ska kanske testa när min diet slutat!”

Se recept
Knäckig rabarberpaj
102
sefanja kommenterade på Knäckig rabarberpaj

“Supergott! Min sambo tyckte att det var den godaste pajen han någonsinn ätit, och jag kan hålla med”

Se recept
Knäckig rabarberpaj
48
camillad-5
camillad-5 kommenterade på Knäckig rabarberpaj

“Jätte-jättegod 👍”

Se recept
Knäckig äpplepaj med smak av kola
84

“Oh, den här ser svingod ut. Måste jag pröva!”

Se recept
Knäck
42
sanduni kommenterade på Knäck

“Simple recipe.”

Se recept
Chokladtårta med bara 2 ingredienser
2

“Genialt!”

Se recept

Senaste recepten för knäck

Knäck

Knäck

Knäck

Knäck