BRANTEVIKSSILL
Brantevikssill är en torrlagd sill som är ett måste till påsk, midsommar och jul. Brantevik där brantevikssillen uppges komma ifrån ligger i Skåne
CITRONSILL MED STJÄRNANIS
1. Skär sillfiléerna i sneda bitar. 2. Skölj citronen och zesta skalet. 3. Skiva löken i tunna skivor. 4. Varva sill, lök, citronzest, kryddor och dill i en burk
ASIATISK CITRUSSILL
1. Häll av lagen från sillen och ställ lagen åt sidan. Skiva sillen i bitar. 2. Blanda lagen med limesaft. 3. Skiva chili, purjolök och limen tunt
MOJITOSILL
Skär 1 lime i tunna skivor. Häll av lagen från sillen och skär den i bitar. Pressa 1 lime i sillagen och blanda med sill, limeskivor, och lätt mortlad mynta
CURRYSILL MED ÄPPLE OCH PURJOLÖK
Blanda ut kryddorna med lagen, tillsätt crème fraiche och majonnäs. Låt sillen rinna av (men spara lite av lagen) och skiva i tunna bitar
APELSINSILL
1. Skala och skiva rödlök. Hacka salladslöken fint. 2. Varva alla ingredienser i en burk. 3. Häll över lagen från förpackningen och sätt på lock
