Men denna rätts kombination av smaker var lite kul, krämig risotta med kraftig gorgonzola fångades upp av lite söta rödbetor i såsen och på toppen ligger balsamicosteka späda sparrisar, allt toppat med lite klorofyllaktig basilikaolja
Smaka av med salt och peppar. Förbered pytten och stek sedan i panna med smör på medelstark värme under ca 20 minuter tills den är mjuk. 2 st oxfiléeskivor á 200 g
) oxfilémed olivolja, salt och peppar. Det skulle bli oxfilé på grillen och till det en hemlagad bea. Ett kryddigt vin med fatkaraktär, inslag av kakao, plommon, kaffe, örter, nypon och valnötter
sparris. -)) så lyxade vi till det lite igårkväll här hemma istället och gjorde Oxfilé Provençale. Blanda ihop rumsvarmt smör med pressade vitlöksklyftor, worcestersås och hackad färsk perfilja
