God kötträtt med oxfile med en super god fyllning med pesto och parmesan som blir en riktig lyxrätt. Lägg över det i en avlång ugnssäker form som får plats bredvid cocotteformarna
Lägg dem på en plåt, strö på salt, peppar och lite socker. Marinad och oxfilé. Lägg löken och chilini matberedare och mixatillsammans med resten av ingrediensernatill en slät kräm
Putsa bort alla hinnor. Gnidinrikligt med salt och peppar. Vikin den tunna biteni änden och bind upp den med steksnöre så att oxfilén håller ungefär samma storlek över hela
Helstektoxfilé, potatisgratäng, ugnsrostade rotsaker & rödvinssås alt bea. Jag fixadeparma-chipstill förrätten, oxfileérna bryntes på o sattes iugnen, såsen kokades ner, tallrikartill allt förbereddes, soppan & gratängerna (så många goda gratänger som folk gjort) värmdes på, Emma gjorde en grym örtolja till soppan sen tog jag av förklädet o vifixade det sista m smink & hår
