Idag gjorde maken en supergod älggryta som jag måste få dela med mig av här. Återigen måse jag få säga hur lyckligt lottad jag är som är gift med en jägare som gör att jag har frysen full med älgkött
Här puttrar älggrytanmed lök, morötter, vatten, fond och tranbärsjuice. Ställ åt sidan sålänge och tillsätt senare i grytan tillsammans medgrädde, messmör och lingonsylt
Chokladen i grytan tillför lite djup i smaken och grädden behövs för att balansera smakerna. Det bästa med crock-pot är att den sköter sig själv, och den varsamma behandlingen gör att vitaminer och mineraler bevaras bättre
Häll i grädden och lägg i potatisen, låt allt koka tills potatisen är färdig. Dela vitlöken grovt och fräs i smöret, lägg i grytbitarna och bryn dem runt om, krydda med vitpeppar
Stek dem tills de fått en fin yta i en stekpanna och häll ner dem i grytan tillsammans medgrädden. Rött vin, en skvätt grädde, timjan, rosmarin och soltorkade tomater sätter smak på såsen och det blev en riktig höjdare tycker jag
PotatispuréKoka potatisen och pressa den genom sil, tillsätt smör och sedan mjölk och grädde. Tillsätt kryddor, gelé och vin, fyll upp med vatten så att det täcker
