receptfavoriter.se

Älggryta med kantareller och grädde

Name: Älggryta med kantareller och grädde
Ingredients: 800 gram grytkött av älg; 2 gula lökar; 3 morötter; 2 msk smör; 0,5 tsk salt; 2 krm vitpeppar; 3 msk vetemjöl; 3 dl rödvin; 3 enbär; 2 lagerblad; 2 krm torkad timjan eller en kvist färsk timjan; 2,5 dl grädde; 2 msk gelé som svartvinbärsgele (valfritt); 1 msk messmör (valfritt); 1 tsk kinesisk soja eller 1 msk ljus japansk soja (valfritt); 200 gram kantareller; 2 msk smör att steka svampen i; 1 schalottenlök; TILLBEHÖR: 4 port kokt pressad potatis, potatismos, rostade rotfrukter, tagliatelle, råris eller valfritt; 1 dl svartvinbärsgele; 2 dl lingonsylt; 65 gram grönsallad; 2 tärnade tomater; 250 gram kokta grönsaker som brysselkål, haricots verts, sockerärtor, blomkål, broccoli eller valfri sort

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

800 gram grytkött av älg
2 gula lökar
3 morötter
2 msk smör
0,5 tsk salt
2 krm vitpeppar
3 msk vetemjöl
3 dl rödvin
3 enbär
2 lagerblad
2 krm torkad timjan eller en kvist färsk timjan
2,5 dl grädde
2 msk gelé som svartvinbärsgele (valfritt)
1 msk messmör (valfritt)
1 tsk kinesisk soja eller 1 msk ljus japansk soja (valfritt)
200 gram kantareller
2 msk smör att steka svampen i
1 schalottenlök
TILLBEHÖR: 4 port kokt pressad potatis, potatismos, rostade rotfrukter, tagliatelle, råris eller valfritt
1 dl svartvinbärsgele
2 dl lingonsylt
65 gram grönsallad
2 tärnade tomater
250 gram kokta grönsaker som brysselkål, haricots verts, sockerärtor, blomkål, broccoli eller valfri sort