Kokosmjölk curry thai citrongräs recept

Grön thai curry med kokosmjölk och kyckling

citrongräset som du bankat på så att det avger sina aromer lättare. Häll kokosmjölken i en wok, djup panna eller gryta och värm på mellanvärme under ständig omrörning tills den börjat ”glänsa”, d
Thai chicken curry

Thai chicken curry

Sänk värmen, lägg i citrongräsbitar och häll över kokosmjölken. Plus att jag är mer förtjust i röd curry än grön, så tog det istället

Coconut thai curry

Jag skulle verkligen behöva handla och har inte så mycket råvaror hemma så jag slängde ihop en lite Thaicurry med kokosmjölk och cashews
Thaigryta med kokosmjölk och curry

Thaigryta med kokosmjölk och curry

kokosmjölk, citrongräs, curry, ingefära, och så vidare. Ansa citrongräset genom att bara använda den ljusa delen längst ner på stjälken
Test av Mrs Cheng´s Thai Massaman Curry

Test av Mrs Cheng´s Thai Massaman Curry

Riktigt god men behövde lite extra smak då den blev lite utspädd med extra kokosmjölk så jag kryddade på med lite citrongräs och annat som vi hade hemma
Röd curry med kyckling eller biff

Röd curry med kyckling eller biff

Tillsätt lite kokosmjölk i taget och rör ut i den röda chilipastan. Servera den röda curryn toppad med limeblad och thaibasilika samt med jasminris vid sidan
Chicken Thai Soup med en twist (mjölkfri)

Chicken Thai Soup med en twist (mjölkfri)

Den här matiga soppan med smak av citrongräs, grön curry och kokosmjölk är nästan som en gryta och den lilla extra twisten är att jag tillsatte kamutvete i grytan
Thai, typ

Thai, typ

Jag var lite skeptisk efter att smakat på curryn men efter att den fått fräsa en stund och kokosmjölken kommit i smakade det riktigt bra
Grön curry - till helt nya dimensioner

Grön curry - till helt nya dimensioner

Tillsätt kokosmjölk och kycklingfond. Konstigt nog har jag, som älskar thailändsk mat och ofta gör thaicurryrätter, aldrig gjort egen currypasta
Kyckling med grön curry

Kyckling med grön curry

Tillsätt räkpasta och blad av thaibasilika. skär bort den nedersta mm av citrongräset och skiva den nedersta decimetern - släng resten
Fiskgryta med thailändska smaker

Fiskgryta med thailändska smaker

Häll i kokosmjölken och vattnet. Fräs den röda curryn i olja. Banka citrongräset, så att det går sönder lite
Thaikväll med Santa Maria!

Thaikväll med Santa Maria!

tillsätt kokosmjölk, socker och salt. Smaksatt vatten med Röd chili, citrongräs, Ingefära och lime. Igår var jag och ett antal matintresserade och matbloggare inbjudna till en Thaikväll med Santa Maria, och vi hade hur trevligt som helst
THAILAND MÖTER GLOMMEN

THAILAND MÖTER GLOMMEN

Tillsätt därefter kokosmjölken. Chicken Green Curry, Jasminris och Tomat & Koriandersallad. Skiva citrongräset tunt
Kokossoppa med kycklingfrikadeller

Kokossoppa med kycklingfrikadeller

Fräs lök, kål och curry i oljan i en stor kastrull. Jag ÄLSKAR thai inspirerad mat och har nog ätit det så pass mycket att jag har grundsmakerna inprogrammerade i smaklökarna, vilket gjorde att originalversionen kändes lite blek
Thaidoftande lax

Thaidoftande lax

På vägen hem från jobbet passerade jag China Li vid Skanstull och köpte jasminris, röd thaicurry, kokosmjölk, fisksås och limeblad

Gaeng Ped – röd thaicurry

Koka kokosmjölken tillsammans med röd currypasta och rör om. Kvällens middag blev ”Gaeng Ped”, thailändsk röd curry gryta