Jordärtskockspure utan potatis recept

Jordärtskockspuré

Jordärtskockspuré

Skala jordärtskockorna och skär dem i mindre bitar. Lägg bitarna i en kastrull med lättsaltat vatten och koka dem mjuka
Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Pilgrimsmusslor på jordärtskockspuré med brynt sojasmör, jordärtskockschips och svampfräs

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner Jordärtskockschips 1 st jordärtskocka(or) 0,5 dl neutral olja 1 krm salt Jordärtskockspuré 400 gram jordärtskocka(or) 2 dl vispgrädde 1 tsk grönsaksfond 1 krm salt 1 krm svartpeppar Brynt sojasmör 25 gram Mat & Bak smör 1,5 tsk japansk soja 0,5 msk citron(er) , pressad Svampfräs 50 gram skogschampinjoner 1 msk Mat & Bak smör 0,5 dl salladslök(ar) 0,5 dl hasselnötter , skalade 1 krm salt 1 krm svartpeppar Musslor 200 gram pilgrimsmusslor , el
Långkokt lammlägg med jordärtskockspuré

Långkokt lammlägg med jordärtskockspuré

Lammlägg1 kg lammlägg (1 kg kött, räkna ej vikt ben) 200 g paprika, mixad 3 tomater 3 gula lökar 5 klyfta vitlök 75 cl rött vin (Cabernet sauvignon) 2 morötter 1 kycklingbuljongtärning 1 köttbuljongtärning rosmarin malen spiskummin oregano 2 lagerblad
Lammytterfilé med karljohanssky och jordärtskockspuré med tryffelsmak

Lammytterfilé med karljohanssky och jordärtskockspuré med tryffelsmak

Ingredienser 1 portion 2 portioner 3 portioner 4 portioner 5 portioner 6 portioner 7 portioner 8 portioner 9 portioner 10 portioner 11 portioner 12 portioner 13 portioner 14 portioner 15 portioner 16 portioner 17 portioner 18 portioner 19 portioner 20 portioner 30 gram torkad karljohansvamp 1 msk färsk timjan , hackad 1 tsk tryffelolja 1 krm vitpeppar , nymald 1 msk smör 0,5 dl balsamvinäger 1 msk smör , till stekning 1 dl ost , vällagrad, riven 2 dl kalvbuljong 1 tsk strösocker 2 msk olivolja 1 msk olivolja , till stekning 2 msk färsk timjan 200 gram mandelpotatis 1 st Schalottenlök(ar) 2 skiva(or) bacon , hårt rökt 1 st Citron , pressad, eller vitvinsvinäger 1 odefinierad flingsalt 700 gram lammytterfilé 500 gram jordärtskocka(or) 1 dl vispgrädde 1 odefinierad salt Köp receptet
Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter

Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter

Ingredienser Portioner. 4 Jordärtskockspuré 1 kg jordärtskockor färskpressad juice från 1/2 citron 5 dl mellanmjölk (1,5 %) 3 msk smör 1/2 tsk salt 1 krm peppar Krispiga rotfrukter 2 morötter 1/2 kålrot (1/2 kålrot motsvarar ca 300 g) färskpressad juice från 1/2 citron 2 msk finhackad dill 1 msk finriven pepparrot 2 msk olivolja 2 krm salt 1 krm nymalen svartpeppar Strömming 16 strömmingsfiléer (16 filéer motsvarar ca 600 g) 1 1/2 dl gräddfil 3 msk grov skånsk senap 2 dl grovt rågmjöl smör till stekning salt och peppar Lägg till i inköpslistan Så handlar du snabbare
SMÖRSTEKA PILGRIMSMUSSLOR MED JORDÄRTSKOCKSPURÉ

SMÖRSTEKA PILGRIMSMUSSLOR MED JORDÄRTSKOCKSPURÉ

Sugen på något enkelt men ändå lyxigt - då måste ni prova de här pilgrimsmusslorna. Även om vi försöker äta när barnen har somnat på helgerna, vill vi inte spendera flera timmar i köket och då är en sådan här rätt perfekt - det mesta går att förbereda
Inkokt lax med jordärtskockspuré

Inkokt lax med jordärtskockspuré

Ingredienser Lag till laxen. 2 1/2 msk vitvinsvinäger 8 dl vatten 1/2 gul lök 1/2 morot 1,5 msk salt 1 st Lagerblad 1 Vitpeppar 1 Kryddpeppar 500 g Laxfilé Naturell Jordärtskockpuré