Romsås är en av favoriterna tilllaxoch fisk för min egen del. Men jag hade kommit över några prisvärda laxfileer som låg i frysen och väntade på att bli tillagade
Toppa salladen med de bakade tomaterna och servera till den gratinerade laxenochpotatisen. Lägg potatisskivorna på en plåt ochtillsätt olja och salt efter smak
Först tänkte jag laga en god köttbit men tänkte om när jag kom till affären där jag hittade fin lax, så det blev ett gammalt recept som jag inte lagat på länge
Någon spickeskinka kommer vi inte att bjuda er på idag, nej istället så ligger det en regnbågsforell på tallriken ochtill den blir det en god kall sås, lite potatisoch grönsaker
Låt såsen sjuda på svag värme tills den får en krämig konsistens. Salta och peppra laxefiléernaoch stek dem på båda sidor hastigt i lite olja och smör tills de har fått en fin gyllenbrun stekyta
Du kan välja att servera rätten som den är eller med en god sås/dressing. Tänk på att grönsaker som blir klara snabbare än potatisochlax blir som godast om man lägger i större bitar eller tillsätter dem mot slutet
Medan allt tillagas i ugnen, gör såsen. Smör (tillbakpotatisen). Detta blir en nyttig och god sås. Laxen kryddas med citronpeppar och alternativ även med franska örter
Rimmad lax med dillstuvad potatisoch fänkålssalladrimmad laxkoktpotatis, fast sortmjölsmörmjölkdillsalt och pepparfänkållimeolivoljaKoka en bechamelsås - smält smör i en kastrull och pudra över mjöl
