Älgfärsbiffar med sås recept

Älgfärsbiffar med messmörsås

Älgfärsbiffar med messmörsås

Stek dem i smör i en stekpanna på medelvärme, cirka fyra minuter per sida. Sås. Skölj ur pannan med vatten och kalvfond
Älgfärsbiff med gratäng

Älgfärsbiff med gratäng

Ta upp biffarna och gör såsen av skyn. Stek biffarna med måtta så det inte torkar ut. Sås. Krydda och blanda i lite maizena om såsen är för tunn
Älgfärsbiffar med kantarellsås

Älgfärsbiffar med kantarellsås

Tillsätt löken, som får steka med mot slutet. Sås. Blanda vispgrädde med buljongtärning. Kantarellsås. Sätt ugnen på 200 grader
Baconinlindade älgfärsbiffar med persilja och vitlök

Baconinlindade älgfärsbiffar med persilja och vitlök

Ett tips är att lägga biffarna på antingen en räfflad plåt eller på ett galler som passar i formen, det blir ganska mycket "köttsaft" som inte ser så nice ut, men som är god att göra sås
Älgfärsbiffar med mandelpotatis

Älgfärsbiffar med mandelpotatis

Servera biffarna tillsammans medsåsen, ugnsbakad mandelpotatis och rårörda lingon. Sås. Finhacka enbären och blanda i tillsammans med resten av ingredienserna till färsbiffarna
Älgfärsbiffar med lingonsås och gröna bönor

Älgfärsbiffar med lingonsås och gröna bönor

Blanda alla ingredienser till älgfärsbiffarna i en stor bunke. en god såsmed syrliga lingon. Men med lite älgfärs i frysen kan du snabbt blanda ihop vanliga "pannbiffar" och servera med te
Älgfärsbiffar

Älgfärsbiffar

Servera till biffarna tillsammans medsås, rårörda lingon och kokt potatis. Forma färsen med vattensköljda händer till små biffar, och lägg dem på smörpapper
Älgfärsbiffar med massa gott

Älgfärsbiffar med massa gott

Blanda gärna ihop en sås i stekpannan där biffarna har stekts. Om man inte har tillgång till älgfärs går det säkert lika bra med nötfärs
Älgfärsbiffar med gräddsås

Älgfärsbiffar med gräddsås

Min syster Anna och hennes kille Johan var på genomresa idag mot fjällen så jag gjorde lite lunch åt oss och jag fick ett paket med älgfärs av min arbetskamrat Micke igår så det fick bli älgfärsbiffarmedgräddsås
Älgfärsbiff med svampsås

Älgfärsbiff med svampsås

Servera dem med pannbiffarna, sås och potatis. Blanda färsen med salt, peppar, senap och vatten. Svampsås
Älgfärsbiffar

Älgfärsbiffar

Det mesta av det köttet är uppätet, men idag gjorde vi de här biffarna till lunch, som vi serverade ihop med en sås på torkade trumpetsvampar