700 g
torskfilé smör salt och peppar 0.5 st fänkål tärnad 1 st schalottenlök hackad 1 st morot tunt skivad 1.5 dl vitt vin 1 dl vatten 1 msk fiskfond 2 msk pressad citron 2 dl crème fraîche citron det rivna skalet av 1 salt och peppar fänkålsdill till garnering potatis kokt eller pressad
Salta lätt på fisken medan du förbereder krämen. Bred ut krämen över fisken, även på sidorna. Riv skalet av citronenoch rör i tillsammans med ett par droppar saft
Häll på flaska. Rör i honung ochcitronsaft. Drick som shot på morgonen. Bra start på dagen. Ca 2 dl riven färsk ingefära 4-5 dl vatten1 dl citronsaft2-3 msk honung Koka upp vatten och ingefäraLåt stå ett tag. 1 dl citronsaft
I långpannan den. Recept på goda blåbärsbars medcitron kardemumma och lite vårspatt. På cafeet serverade vi den varm som en blåbärspaj med vaniljsås, men det går lika bra att skära kakan i rutor eller trekanter coh servera kall
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna, rör hela tiden och passa noga så att de inte bränns vid. Servera fisken i ugnsformen med några fina citronskivor som dekoration
Räffla potatisen och pensla på oljan, krydda. In i en ugnsform i påsen den levererades i, tjoffsan. Smält smöret i en kastrull, smörslunga sparrisen snabbt, pressa i lite citronsaftoch krydda med flingsalt & citronpeppar
Stek pancettan knaprig påmedelhög värme i en stekpanna eller traktörpanna (platå). Tillsätt grädden och spetskålen och sjud på låg värme tills kålen är genomkokt och grädden reducerat till krämig konsistens
Lägg torskenpå ugnsfast form och stryk på majonäsen, toppa med mandelhacket. Fisk fänkåloch apelsin är en perfekt kombo i smaker, därtill lite kryddor broccoli och bönor samt en supergod emulsion som får gotta till sig på fisken så har vi en perfekt middag som kan serveras med antingen ett potatismos eller en solotto och lite pesto genovese
4 800 g potatis 2 schalottenlökar 1/2 fänkål 1 morot 4 ryggfiléer av torsk (à 140 g, MSC- eller Kravmärkt) 1 tsk salt 1 krm peppar 1 msk smör 2 dl vitt vin 100 g färskost med vitlök och örter salt och peppar dillvippa till garnering Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad på Mackan, 3 olika smaker 15 % rabatt Oatly 150 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Färskost 25 % rabatt Arla 150-250 g Mer info Ladda kupong Kupongen är laddad Svenskt Smör, valfri 5
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.