www.coop.se

Kikärtsgryta med pumpa och dadlar

Name: Kikärtsgryta med pumpa och dadlar
Ingredients: 500 g pumpa, gärna butternut; 1 msk olivolja; 0.5 tsk salt; 2 tsk olivolja; 2 hackade gula lökar; 4 finhackade vitlöksklyftor; 2 burkar kikärtor (à 400 g); 8 urkärnade och hackade dadlar; 1 finhackat citrongräs; 1 msk sambal oelek; 150 g haricots verts; 2 burkar krossade tomater (à 400 g); 2 dl vatten; 2 tsk malen spiskummin; 0.5 tsk malen kanel; 1 påse saffran (0,5 g); 1 liten citron, pressad saft; salt; 1 kruka mynta, hackad; 1 kruka persilja, hackad; bröd