Eftersom två av vännerna äter enligt LCHF så försökte jag för ett tag sedan mig på att för första gången bakamed sukrin, och det blev jättegoda blåbärsmuffins
Cheesecake är lustigt nog en typ av bakverk som jag i vanliga fall inte är så förtjust i, men som jag i denna hälsosamma variant tycker är både riktigt gott och superfräscht
Jag och Aramis bakade bröd förra veckan. Jättegott när det kom direkt ur ugnen, helt ok att ha i frysen också men då kan inte det direkt tävla med surdegsbröd - men ok som ett alternativ
Det firade jag imorse med att baka ett nyttigt och glutenfritt bröd. Det är verkligen mjukt, saftigt och luftigt, med en krispig yta och fantastiska smaker
Tänkte i alla fall tipsa er om blåbärsscones som jag bakade för ett tag sedan. Mosa bananen och blanda med äggen (lätt uppvispat) och rör ner det i bunken
Hamburgerbröd hör väl inte hemma i en LCHF-kost kanske många tänker, men med mitt glutenfria bröd bakat på ägg, mandelmjöl, kokosmjöloch kokosolja så funkar det riktigt bra
Om blåbären är frysta låt dom tina och blanda därefter medkokosmjöl om de avger vätska. Om du önskar blandar de blåbären med någon tsk kokosmjöl för att suga upp lite vätska som de annars kan avge
Smörj en kopp med kokosolja (eller annan olja) och häll ner smeten i denna. Därför vill jag nu rekommendera en av mina mest omtyckta mugcakes - min blåbärsmugcake med mazarinsmak
