Snart fredag och jag påminner om denna drömgoda morotskaka som är bakad på mandelmjöl. Använd gärna en mindre form så att kakan får lite höjd då den ju inte jäser på samma sätt medmandelmjöl
Gårdagens ”fångst” blev inget att skryta med men idag lyckades jag riktigt bra så jag och Juli mumsade sockerkaka (ja Juli smakade lite o lät verkligen nomnom, sötisen)
Mättande, dekadent och till och med nyttig… Denna supersaftiga naturligt glutenfria morotskaka är också mjölfri (fri från sädesslagen), mjölkproteinfri och bakad utan vitt socker
Smörj en form med löstagbar kant och bröa den medmandelmjöl. Den här gluten- och laktosfria varianten serverades med stora skålar laktosfri grädde och mängder av färska bär
Hej visst skulle de kunna funka med tex turkisk yoghurt el liknande till denna glass. Kan man byta ut mandelmjölet och kokosmjölet mot vanligt, vad blir mängden så fall
Så idag bjuder jag er på en galet god hallonkaka med smak av choklad och ett kokostäcke. att så många av er uppskattar mina recept här inne, det sporrar mig att baka ännu mer och får mig att gnugga de där idéknölarna för att komma på fler godsaker
Smörj en form med löstagbar kant och bröa den medmandelmjöl. Den här gluten- och laktosfria varianten serverades med stora skålar laktosfri grädde och mängder av färska bär
Jag vet inte hur det blir med majsmjöl tyvärr. Ok, majsmjöl funkade inte då kakan blir för torr men nu vet jag till nästa gång =P ska prova mer mandelmjöl istället
Täck över bunken med plastfolie och förvara i rumstemperatur tills det är dags att använda den. Jag har dock valt att byta ut fyllningen mot kardemummafyllning och tillsatte även lite mandelmjöl och råsocker för att få lite extra smak
