Ett halvt medelstortblomkålshuvud. När du börjar skönja lite stekyta på potatisarna så häller du i de bruna senapsfröna i stekpannan och steker tills potatisen blivit lagom mjuk och knapriga, du kan behöva fylla på med en klick ghee om det ser torrt ut
Skär kasslern och hyvla osten i mindre bitar, blanda samman med grönsakerna och creme fraichen. Idag blev det i alla fall bakad potatismed kassler till lunch, inte så fancy värdig en nationaldag kanske, men det dög alldeles utmärkt
Jag gillar potatis som kokar i grytor med kokosmjölk och curry och det här en variant av det. Jag lagade den ganska mild för att Stella skulle gilla den och det gjorde hon, och det gjorde vi med
I en av de där matlagningsfilmerna med Lotta lagade hon till en indisk blomkålsgrytamedpotatisoch tomater, Aloo Gobi hette den och där fick vi minsann både matnyttigt tips och ett gott skratt
Kokt broccoli med tryffelolja ochpotatis- ochblomkålsmos smakar inte heller fel till lammet. Lammytterfilé är ett jättegott kött som passar bra med vitlök och citron
Tillsätt ev lite vatten och låt gå tills potatisochblomkål är mjukt under lock på medelvärme. Blanda alla ingredienserna till smeten och låt stå och vila medan du gör curryn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.