Korv, Skinka Mm.

Korv, Skinka Mm.

  • 8 Recept
Kassler på Donauvis

Kassler på Donauvis

Kärna ur och tärna paprikan. Tärna tomaterna. Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löksorterna mjuka och glansiga i lite matfett utan att de får färg
Stuvad vitkål med korvstubbar

Stuvad vitkål med korvstubbar

Stuvad vitkål. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Tillsätt fond och koka i 3 minuter under omrörning
Stuvad blomkål med bräckt kassler

Stuvad blomkål med bräckt kassler

Dela blomkålen i mindre buketter. Koka dem i saltat vatten, ca 5 minuter tills de är nästan mjuka. Låt rinna av väl
Gratinerad korv med potatismos

Gratinerad korv med potatismos

Skala och hacka löken. Blanda löken med krossade tomater, vinäger, salt, peppar och socker och lägg i en ugnsfast form
Fylld korv med potatismos

Fylld korv med potatismos

Blanda gurka, senap, crème fraiche och peppar. Skär ett snitt längs med korven och lägg i fyllningen. Hacka löken och strö över
Kassler med apelsinsås

Kassler med apelsinsås

Börja med såsen. Skala apelsinen och skär ut hinnfria klyftor. Skär dem i mindre bitar. Häll grädden i en liten kastrull och låt den koka upp