Kokbok 2fisk.

Dessa foliepaket med grönsaker i en smakrik dressing kommer från boken Grilla med Allt om Mat. Jag skulle egentligen testat det till grillat, men det blev tillagning i köket istället

1. Tina ett torskblock. Hårdkoka äggen och låt dem kallna i kallt vatten. Lägg det tinade fiskblocket i en ugnsfast form

Grunden till detta recept är viktväktarmat. Jag valde dock att använda vanlig fet creme fraiche, grädde och 28% ost, dessutom har jag gjort om det lite

Helstekt färsk laxsida är enkelt och gott. Jag lägger på lite smör, salt, dill och citroncest. In i ugnen på 200 gr

Snabb och enkel lax får man genom att stoppa den i ugnen med ett täcke av creme fraiche. Ingredienser (4 portioner)

En av mina absoluta favoriträtter och mest uppskattade maträtter är denna. Det går att variera i mängder beroende på vad man har hemma och vad folk gillar så jag uppmanar er att göra er egen variant

1 hel fisk som röding, öring, harr eller regnbågslax, ca 500 gram. 10,5 dl hackad dill eller 1 msk torkad dill

Ingredienser Portioner. 4 5 ägg Rökt lax med pepparrotsfyllning 50 g kallrökt lax 100 g crème bonjour 1 msk riven pepparrot 2 msk skuren dill 1 citron Rökt renstek och äppelfyllning 50 g rökt renstek 1 rött äpple 100 g crème bonjour 1 tsk dijonsenap 1 msk skuren gräslök Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

4 st ägg 4 msk crème fraiche 2 msk majonnäs 1 tsk riven pepparrot (på tub) 1 krm salt 0

Skär korven i stavar och stek i smör. Koka upp vatten, mjölk och buljongtärning. Skala och skiva moroten

1½ kg färsk hel lax med skinn kvar. 1½ tsk salt. 1 krm grovstött vitpeppar. 1 dl hackad färsk dill. 2 dl Arla Köket® crème fraiche

Måndag innebär veckohandling så det gjorde vi direkt när jag kom från jobbet ikväll. När pojkvännen var ute och sprang passade jag på att fixa matlådor för tisdag och onsdag

Ingredienser Portioner. 4 600 g torskfilé 1 tsk salt 1 krm vitpeppar 2 msk smör 140 g bacon 200 g champinjoner 1 msk smör 1 skalad strimlad rödlök 1/2 msk balsamvinäger salt och peppar 1/2 dl bladpersilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Lägg alla grönsakerna i en kastrull, slå på vatten och tillsätt alla kryddor utom citron. Koka grönsakerna knappt klara

Strömmingslåda är en fantastiskt maträtt som man gärna äter om och om igen. Den här rätten är lite av en basrätt

Ingredienser Portioner. 4 600 g strömmingsfiléer 900 g fast potatis 3/4 dl kaviar på tub 3 msk hackad dill 3 msk hackad gräslök 1 1/2 dl grädde 1 äggula 1 dl mjölk 2 msk ströbröd 250 g gröna ärter salt och peppar Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Laktosfri Mjölkdryck 25 % rabatt Valio Eila 1 liter Mer info Ladda kupong

Strömming är en favorit och speciellt när man varit en längre tid utomlands, så längtar man efter stekt strömming men också efter goda strömminglådor, varma som kalla

500 g strömmingsfilé. 1 tsk salt. 2½ dl Kelda® mellangrädde. ½ dl kaviar, t ex Kalles. 2 msk hackad rödlök. 2 msk hackad färsk dill

500 g ströming 1-2 burkar ansjovis 4 msk chillisås ca ½ msk ströbröd 2 msk smör Sätt ugnen på 200 grader

2 kg lutfisk. 2 msk smör. 3 msk vetemjöl. 5 dl mjölk. 1 dl vispgrädde. salt. 1,5 krm vitpeppar. 100 g smör

1.  Lägg lutfisken med skinnsidan nedåt i en ugnssäker form. Salta. Tillaga på full effekt, 10–12 minuter, under lock

I fredags var det Lutfiskens Dag. En bra dag, tycker jag, eftersom lutfisk är en klassiker som är väl värd att uppmärksammas, och inte bara till jul