När jag, en lördag, var sugen på krabbtartelette så var jag inte sugen på Mary Berry’s smakkombination (även om den låter riktigt god, jag var bara inte på humör just den dagen) men använde hennes recept på deg och smaksatte sedan fyllningen medlime, röd chilli och gräslök
Pressa över rikligt medlimeoch smaka av med fisksås för att få lite sälta. Lime. Strimla örterna (hacka inte) och blanda med de rivna grönsakerna ochchilin
Dessto mer grönsaker du tar, dessto mindre kommer limenochchilin att smaka, men fyller du en tallrik med grönsaker och rotselleri så kommer styrkan att hamna någonstans på medium/stark på hetskalan
Ett gott vitlöksbröd passar bra till om man vill ha mer mättnadskänsla. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chiliochlime
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.