Smaka av med citron. rödchilifrukt, urkärnad och hackad. röda linser, sköljda i kallt vatten. Fräs lök, vitlök, ingefära ochchili tills det mjuknar utan att få färg
Dessto mer grönsaker du tar, dessto mindre kommer limenochchilin att smaka, men fyller du en tallrik med grönsaker och rotselleri så kommer styrkan att hamna någonstans på medium/stark på hetskalan
Ett gott vitlöksbröd passar bra till om man vill ha mer mättnadskänsla. Men nu har jag i alla fall fräst på räkor till en jättefräsch avokadosallad som marineras med bland annat chiliochlime
Dekorera med lite gräslök, persilja och gul ochröd paprika som skurits i fina strimlor. Fördela fisken i cocktailglasen tillsammans med avocado som skurits i kuber ochrödchilipeppar som sköljts och befriats från kärnor
En favorit är kyckling som fått koka i kokosmjölk och smaksatts medlimeoch basilika. Det är något speciellt med det söta, sura och salta som möts i många av thailändska rätter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.