fre, 2013-08-30 15. Låt soppan koka först under stark värme tills vattenet kokar ordentligt ca 20 minuter, sedan sänk värmen och låt sjuda i 2-3 timmar tills böner har blivit kokta
Lägg kycklinglåren och de hela vitlökarna som du skär av en bit av toppen på i en ugnsform. Saftig och smakrik kyckling med härliga smaker från Mellanöstern
Kateh-varianten är det enklaste och snabbaste sättet att tillreda ris, ett vardagsris. Vattnet hälls sedan bort och riset läggs försiktigt ner i kokande vatten och kokas bara några få minuter till att riset har vuxit sig långt men fortfarande har en hård kärna inuti
Persisk tzatziki, mast o khiar- recept HÄR. Nigellafrön- svartkummin, kryddiga små frön. Taftoon (nan e taftoon) är ett persiskt tunnbröd som tillagas i stekpannan
Igår blev det fusion-meze här hemma. Jag skulle egentligen ha libabröd men hittade inget och orkade inte stanna till på fler ställen på vägen hem, så det fick bli nane barbari (persiskt sesambröd) istället
Det här knäcket har linfrön som bas - som är de billigaste fröna. Fröknäcken är supergott. Dock är inte frön den billigaste råvaran i skafferiet och det är inte heller mandelmjöl som ofta utgöra basen i olika recept
Smaksätt eventuellt med citron- eller limesaft om du vill ha en syrlig drink. Sharbet sekanjabin är en persisk dryck som gärna serveras som svalkande dryck i Iran
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.