Krydderi

Blanda kryddorna väl och förvara mörkt och svalt i en liten burk. Vet du med dig att det dröjer till nästa jul innan kryddblandningen kommer till användning kan du stoppa burken i frysen så länge

Den här texten kommer från Hälsa som livsstil. BBQ-sås från butik brukar vanligtvis ha en lång och krånglig innehållsförteckning med diverse mystiska ord

2 msk mald kryddnejlika, mald eller mortlad. 1½ msk pomerans, mald. 1 msk fänkålsfrön, hela eller mortlade

Marinader. 3 juli 2016 @ 18. 56. Tänkte lägga upp recept på marinader allteftersom. När jag gör marinad blandar jag ofta liknande ingredienser, ibland ändrar jag några kryddor och ibland lägger jag till vitt eller rött vin tex

Ingredienser 1 msk vitlökssalt 1 msk lökpulver 2 tsk vitpeppar 2 tsk svartpeppar 2 tsk cayennepeppar 2 tsk timjan , torkad 1 tsk oregano , torkad Köp receptet

1. Salta skalen och lägg i ett durkslag. Vätska ur skalen i några minuter. 2. Torka i ugn på 70 grader på bakplåtspapper i ca 8-9 timmar eller i tork om du har

Jag gör ofta egna kryddblandningar. Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök

Det finns många olika spännande kryddblandningar i det Orientaliska köket. Här kommer recept på mina favoriter

Berberekrydda är en fantastisk kryddmix som används flitigt i det Etiopiska köket. God att ha i grytor, som rubb eller i marinader

“Kammuneh” eller “bharat el kibbeh” heter denna kryddmix som används flitigt i det libanesiska köket

Gör så här Mortla de hela kryddorna till ett fint pulver. Blanda med kanel och förvara i en burk med lock

1. Dela pumpan i två delar och stek i ugn på 175° i ca 40 min eller tills pumpan är mjuk. 2. Skär ett rutmönster i skinnet på ankan och stek filéerna på skinnsidan i några minuter på medelgod värme tills skinnet är knaprigt

Dukkha1. Rosta sesamfrön tillsamans med övriga kryddor till det börjar dofta gott och sesamfrönen blir gyllene

1. Mortla spiskumminfröna. 2. Blanda sedan ihop alla kryddor och förvara i en kryddburk med lock

sesamfrö. 1oregano. 1havssalt. 1citron, skalet1. Rosta sesamfrö i en het panna i ett par minuter tills gyllenbruna