Tvätta rödingen i kallt vatten. Lägg i fyllningen och snöra fisken så den stängs. Salta även på utsidan. Grilla i fiskraster eller direkt på gallret (inga problem)
Så det har blivit en hel del jobb på balkongen, så att jag ska kunna sitta ute och njuta. En kväll blev det röding till middag, fiskat just i fjälltrakterna häruppe
Låt fisken ligga still på gallret under hela grilltiden. Servera rödingen med nykokt färskpotatis, grillad spetskål, pepparrots- och dillsås och grillad citron
Två helarödingfileér. Inte helt tokigt med en knäckemacka med ost och en god lager till…. Plocka bort småbenen ur rödingfiléerna med en tång, ta bort skinnet och skär dom längs med i två delar
Häll upp skaldjursfond i en skål och pensla fiskköttet på rödingen med skaldjursfonden. Lägg 4 urbenade rödingfiléer med skinnet nedåt på en skärbräda. Vänd och lägg på två hela limfrukter och grilla under lock ca 10 minuter. 4 st rödingfiléer