Lägg i en olivoljad form och rör runt med händerna så pumpabitarna blir inoljade. Pumpan kan ätas som tillbehör, men också som huvudrätt med en matigare sallad till
Skär bort skalet på pumpan, dela pumpanoch ta ut kärnorna. Blanda i skivad eller pressad vitlök, salta, peppra och blanda sedan allt tillsammans med olivolja i formen
Jag är mycket för smakrik mat och hur olika smaker gifter sig med varandra. Här är ett bra exempel på olika smaker som gifter sig bra ihop, nämligen rödbetor, fetaostoch rosmarin
Ugnsrostad kyckling med rotsaker ochfetaost i långpanna. Lägg allt på långpanna med bakplåtspapper. Blanda olja och fond i en skål och tillsätt kyckling och rotfrukter, blanda ordentligt
Då kan man servera dessa grönsaker med en bit kött eller kyckling, eller till ochmed vegetariskt med en god hummus, tzatsiki, hembakat bröd och kanske lite små plock av oliver ochfetaost
Pressa över vitlöken och krydda med timjan och salt. Blanda om med jämna mellanrum. Smula över fetaosten direkt när du tagit ut formen ur ugnen och servera
Jag serverade detta medugnsrostad kålrot och en krämig tzatziki. Till biffarna serverade vi ugnsrostad kålrot, den påminner väldigt mycket om ugnsrostad potatis men är lite bättre för oss som vill köra lågkolhydratskost
Här är mitt gröna julbord, en saffransaflafel (inspirerad av förra årets saffranshummus), men grönkålssallad med rostad pumpaoch slutligen bloggfavoriten, rödkålssallad medapelsin, spenat och granatäpple
Butternut pumpamed thaidressing och grillad kyckling. Skär pumpan i mitten och ta ut alla kärnor, spara dom och stek på i en stekpanna så dom får lite färg
Så den här veckans vegorätt får bli en ljummen sallad medugnsrostadpumpa, kokt durra och halloumi. Jag är inte så förtjust i att klä mig i skramlig spökutstyrsel och skrämma livet ur oskyldiga små barn, men däremot är jag väldigt förtjust i pumpaoch lagar gärna både soppor, varmrätter och bakverk medpumpa
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.