Mårtenssons kök

Ugnsbakade grönsaker och fetaost

Snittbetyg 0 0 röster

Ugnsrostade grönsaker och fetaost
400 g små tomater
1 paprika grova bitar
100 g zucchini, i bitar
200 g fetaost i stora tärningar
2 vitlöksklyftor, krossade
1 tsk torkad timjan
svartpeppar och salt
½ msk flytande honung
½ dl olja, gärna smaksatt med vitlök eller citron
Halvera tomaterna om de är större än cocktailtomater.
Lägg alla ingredienser i en ugnsfast form, ringla över oljan och honungen och blanda runt.
Ställ mitt i ugnen på 200 grader ca 20 - 25 minuter Servera som tillbehör, passar fint till fisk och kött, eller som vegetarisk middag.
Blanda gärna ner till exempel kidneybönor så har du ett riktigt matigt tillbehör som inte ens behöver varken potatis eller något annat till.