receptfavoriter.se

Rödvinsgryta gryta med rödvin

Name: Rödvinsgryta gryta med rödvin
Ingredients: 1 kg högrev eller andra grytbitar av nötkött; 3 msk mjöl; 2 msk smör eller olivolja; 2 morötter; 0,5 rotselleri; 1 purjolök; 8 schalottenlökar; 5 klyftor vitlök; 2 msk socker; 7 dl rödvin; 3 msk tomatpuré; 3 lagerblad; 0,5 tsk torkad rosmarin; 0,5 tsk timjan; 3 msk hackad persilja (valfritt); Potatis och palsternacksmos: 500 gram potatis; 500 gram palsternackor; 1,5 dl mjölk; 0,5 dl grädde; 2 krm salt; 1 krm vitpeppar; Snabbinlagd gurka: 1 gurka; 0,5 tsk salt; 0,5 dl socker; 0,5 dl ättika 12 %; 0,5 dl vatten; 2 msk riven pepparrot (valfritt); 2 msk hackad persilja