pressad potatis. Idag blev det med en räksås till som är så otroligt god att man skulle kunna sitta och sleva i sig den med sked Den fick ett gott betyg här hemma, så den kommer absolut göra massa gånger framöver
Vispa ihop olja, skalriv och saft av lime, örtsalt ochriven parmesan och fördela över laxfiléerna. Jag tänkte locka med ett bra recept på ännu en bufférätt - en italienskinspirerad laxfilé som bakas i ugnen med parmesan och som sedan dekoreras med smakrika, dillmarinerade räkor
) och serverade fisken medräkor, riven pepparrot och ett brynt smör. Lägg upp spenaten på tallrikarna, toppa med fisken, lägg blomkålen bredvid, strö över räkor, toppa med pepparrot och häll det brynta smöret över
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas medräkoroch en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Dekorera med stekt sparris, stekta champinjoner, hackad dill och skalade räkor. färska champinjoner. Lägg laxen i mitten på fatet medpotatismosetoch häll över såsen
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas medräkoroch en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Rätten är nu klar och serveras med ris, potatis eller det man själv känner passar till. Smörj en ugnssäker form, lägg upp laxenoch bred över fetaoströran, krydda med lite dill ovanpå allt
Komplettera eventuellt medpotatis. potatis. Gnid in laxenmed olja, salta och peppra. Låt grönsakerna rinna av väl och blanda med olja, dill och citronskal
Servera tillsammans medfärskpotatisoch en god sallad. Idag hag jag lagat lax till lunch igen, men den här gången tillsammans med en varm romsås ochräkor
Krydda med salt och peppar. Servera gärna med en klick crème fraiche. Skär laxen i bitar och rör ner. Ta av från grytan och rör ner tomater, räkoroch kräftstjärtar
Gnid in laxfilénmed ex. Tänd upp kolen i rökinsatsen, lägg på valfritt rökspån över glöden och lägg laxen i grilldelen (gärna på ett aluminiumgrilltråg)
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.