Börja med att smälta smöret och fräsa löken tills den blir blank. Krydda med lite nymalen peppar. Lägg potatis, broccoli ochlax i en smord eldfast form
Mamma tillaga en god middag bestående av färsk laxoch rökt lax. Igår var det Fars dag och jag åkte hem till mina föräldrar och firade pappa med lite trisslotter
Idag blev det med en räksås till som är så otroligt god att man skulle kunna sitta och sleva i sig den med sked Den fick ett gott betyg här hemma, så den kommer absolut göra massa gånger framöver
Jag tänkte locka med ett bra recept på ännu en bufférätt - en italienskinspirerad laxfilé som bakas i ugnen med parmesan och som sedan dekoreras med smakrika, dillmarinerade räkor
Till den kalla eller ljumna laxen som toppas medräkoroch en parmesan- och citronvinägrett, serveras den kalla basilika- och spenatsåsen, smörslungade sockerärter, en krispig sallad och dillkokt nypotatis
Bred ut pestosåsen på och mellan laxbitarna. Tina laxbitarnaoch lägg i en oljad ugnsäker form. Anledningen är att han njutit lite väl mycket av godsaker de senaste veckorna ochdärmed blivit lite för "rund i kanterna"
Krydda med salt och peppar. Servera gärna med en klick crème fraiche. Skär laxen i bitar och rör ner. Ta av från grytan och rör ner tomater, räkoroch kräftstjärtar
Kommentarer
birgit.erikssonwidlund
Det här låter gott.
Logga in eller Registrera för att kommentera.