Kalvstek med gräddsås
receptfavoriter.se
receptfavoriter.se
  • Betygsätt receptet!
  • Ditt betyg
Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser

  • 1,2 kg benfri kalvstek av innanlår eller annat kalvkött
  • 1 tsk salt
  • 2 krm nymald vitpeppar
  • 2 msk smör
  • 1 morot
  • 1 palsternacka
  • 1 lök
  • 6 vitpepparkorn
  • 1 lagerblad
  • 2 kvistar timjan eller något krm torkad timjan
  • 5 dl vatten
  • 1 msk flytande kalvfond
  • GRÄDDSÅS: 3 dl kalvbuljong eller 3 dl vatten och en tärning kalvbuljong
  • 1 dl vispgrädde
  • 1 tsk vinbärsgelé, gärna svartvinbärsgelé
  • 1 msk smör och 1 msk vetemjöl eller 2 msk ljus maizenaredning
  • 1 krm salt
  • 1 krm vitpeppar eller svartpeppar
  • TILLBEHÖR: 12 medelstora kokta potatisar
  • 2 dl lingonsylt eller rårörda lingon
  • 6 inlagda saltgurkor eller 4 portioner inlagd gurka
  • 400 gram kokta grönsaker som ex. broccoli, gröna bönor, gröna ärtor, brysselkål, kokt morot, kokt blomkål efter tycke

Beskrivning

Kommentarer

Logga in eller Registrera för att kommentera.