4 900 g fast potatis Gurka 2 msk strösocker 1 msk ättiksprit (12 %) 1 msk vatten 1/2 tsk salt 1/2 gurka 1/2 kruka persilja Biffar 1 dl mjölk 1/2 dl ströbröd 1 ägg ca 480 g kalvfärs 1 msk senap, gärna dijonsenap 1/2 tsk salt 1 krm peppar 1 msk smör eller margarin Sås 2 1/2 dl matlagningsgrädde 1 dl mjölk 1/2 kycklingbuljongtärning eller motsvarande mängd kycklingfond 2 tsk soja salt och peppar 1/2 msk majsstärkelse Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Blanda ättika med vatten och socker tills sockret löst sig. Börja medpressgurkan. Det märks att det är sensommar och vi blir sugna på en annan typ av mat
Ställ potatisarna med den skårade sidan upp i en ugnssäker och smörad form. Gräddsås. Lägg potatisen i en träslev så ligger den stadigt och du skär inte itu den av misstag
Kalvstekmedgräddsås, kokt potatis, kantareller, kokta morötter och gulbetor. Men den här kalvsteken som jag gjorde igår och som jag tycker passar perfekt för en söndagsmiddag blev riktigt god
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.