Lägg köttet över glöden och grilla så det blir brynt på alla sidor. 4 dl köttbuljong, vatten + tärning eller fond. Lägg på locket och grilla på indirekt värme ca 20 minuter eller tills köttet är klart
(6 port. )600g fläskfilé2 stora eller 4 små starka korvar200 g syltlök200 g oliver1 röd paprika1 dl cornichons5 dl vispgrädde1 msk mjöl1 tsk mejram1-2 tsk salt2 krm svartpeppar- Bryn korven i en stekpanna
Jag gjorde marinaden kvällen innan så fick köttet marineras över natten, men det är fullt tillräckligt att marinera en timma om du vill göra det här nu ikväll
Rör samman alla ingredienser till fyllningen i en skål. Lägg biffarna i plastpåse eller mellan plastfolie och banka ut dem till ca 2-3 mm tjocklek med en kastrull
Yield. 8st. Vegetariska miniburgare med blue cheese, betor och citronmajonnäs. Servings. 4. Cook Time. 80 Min. Hamburgare med saffranspicklad schalottenlök, citronmajonnäs och serranoskinka