Själv är jag (om ni inte redan läst er till det) grymt nöjd med denna soppa, som dessutom tack vare den rostade blomkålen får en betydligt snyggare beigebrun färgån vanlig vit blomkålssoppa
Det låter kanske lite konstigt att man kan vara för trött för att åka på semester, men eftersom jag har både doftastma och lite olika födoämnesallergier så är det alltid jättejobbigt att åka bort
Smaka av med salt. Lägg morötter, vitlök, sambal och kummin i en ugnsform, ringla på olivolja. Mixa först morötterna, tillsätt citron och ev någon matsked vatten
Strö över de rostade morötterna och pumpakärnorna i soppan, garnera med färsk koriander. Mixa soppanmed crème fraiche och saften från lime, smaka av med salt
Lägg allt i en kastrull med vatten och buljong samt ev örtkryddor. Smaka av med salt. Soppa kokar jag rätt ofta för det går snabbt och är enkelt att laga
Smaka av med salt och peppar. ) Soppa brukar ju vara godare och smakrikare dagen efter. Jag förbredde kvällens middag igår för att det skulle vara lite hektiskt och stressigt ikväll
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.