Slå sedan på vinet och tillsätt kryddorna. Till det serverades grönsallad och ugnsstekt potatis. Stekt oxfilé med en riktigt, riktigt god rödvinssås och en gorgonzolakräm
Häll rött vin och portvin i en kastrull och låt sjuda tills den reducerat till hälften. Fortsätt med lager på detta sätt tills alla ingredienser är slut
Täck formen runt omkring med aluminiumfolie så det inte läcker vid tillagningen. Rödvinssås. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Tillsättvin och fond. Koka på hög värme så att vätskan kokar ner till mindre än hälften. Rödvinssås. Förutom att fixa maten för kvällen så inleddde jag även "mellovakan" med att riva av några mellolåtar med sång och gitarr innan tv-sändningen började
Tillsättvin och fond. Sila och häll tillbaka såsen i kastrullen. Börja med gratängen. Rulla köttet i hälften av blandningen och bryn köttet runt om i en stekpanna med smör och olja
Täck formen runt omkring med aluminiumfolie så det inte läcker vid tillagningen. Rödvinssås. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
Täck formen runt omkring med aluminiumfolie så det inte läcker vid tillagningen. Skala och skiva potatis, morötter, palsternacka och lök, och varva allt i en smord ugnsform med löstagbar kant
