detta till Janssons frestelse. ) Tänkte tipsa om det vi hade i glaset förra helgen, nämligen ett fruktigt, kryddigt Amarone med smak av fat, körsbär, lakrits, mörk choklad och peppar
Och vad då inte bättre än att göra det tillsammans med ett stort och starkt företag som kan hjälpa mig att sprida mitt budskap om att jävligt god vegetarisk mat är det självklara och fullt realistiska valet
Jösses vad trött jag var i söndagskväll. Mjukt och lent och passartill nöt, vilt och ostar. Så ni märkte att jag inte ens orkade göra något inlägg utan nihar snällt fått vänta till idag istället
Redan vid doften inser man att detta kommer ha en något annorlunda smakprofil än vad man är van vid, här finns fattoner, torkad frukt och torkade bär, moreller och en mjuk ton som drar emot äppeldestillat (och då menar jag inte spritighet utan frukten) samt en lite störande alkoholton
Gott sällskap, roliga diskussioner med riktiga vinexperter om bland annat vilket vin som passar bäst till ostbågar, vad man egentligen borde korka upp till Janssons frestelse, varför min bordsherres egen matlagning mest påminde om studsande gummibollar, att vinet doftade badboll från Statoil och hur man på smidigast och mest diskreta sättet minglar i sidled
Därefter berättade Lucia sin spännande livshistoria och vi fick lära oss mer om Amaroneviner, hur man odlar och skördar och vad som är ett bättre eller sämre vin
Det gav en ganska tydlig bild över vad som funkar och vad som absolut inte funkar. Den passar inte heller så bra till vinet, det trodde jag med fler berodde på att den har en viss sälta
Är dock lite oroad över vad som hände dag två, inget för långlagring antar jag. Annars så har flitens lampa lyst, stökat undan allt som hör sommaren till och fått på vinterdäck
Vad man skulle kunna lagra och förbättra i denna övergår mitt förstånd. s hyllor gör detta med ett vin eller om det helt enkelt inte passar mina smaklökar
Eftersom många varit nyfikna på vilka viner jag gillade bäst, så ska jag poängtera att de jag tipsar om är utifrån vad jag gillar och dessa kanske inte alls tilltalar alla
Vad ska man tänka på. Ska ni bjuda på en god ostbricka som tilltugg eller efter en god middag så är det bra om det finns ost som passar alla vid middagen
“Gud vad Lättdrucket vin, MER…”. Viner som passartill alla typer av tillfällen. Guanciale passar utmärkt i olika pastasåser som pasta all’amatriciana eller spaghetti alla carbonara, men även på en pizza eller i en gryta eller soppa