smördegsplattor i frysen och en bit mandelmassa resulterade i. av smördeg och riven mandelmassa. Kavla ut smördegen och fodra en pajform med löstagbar kant
Låt rullen vila i kylen medan du rulla ut smördegen. Stek i ugnen tills den är gyllene och krispig. 500 g smördegs rulle. Värm ugnen till 200 grader. Känner du dig osäker kan du baka din beef wellington med termometer och då ska temperaturen vara 55° för rare, 60° för medium och 68° för welldon. 500 g smördegs rulle
Värm ugnen till 200 grader. Kavla ut smördegen och klä en pajform (20 cm) med låg kant. Ta ut pajen ur ugnen och sänk temperaturen till 175 grader. 225 g färdigköpt smördeg
Potatisrullar skulle förgylla middagen och när man googlar “potatisrulle” så får man tusen träffar på rullar som är gjorda med smördeg vilket jag inte var ute efter
Rulla ut smördegen. Jag misstänker att temperaturen gäller varmluft för jag körde på vanlig över-/undervärme och det tog dubbelt så lång tid mot vad det står
Blanda ostrivet med chilifrukten och fördela över smördegen. Lägg sockerkaka på ett ugnssäkert fat. s fantastiska älginnanlår, rödvinsmarinerat och lagat på låg temperatur i ugnen, smörslungade rotsaker, pressad potatis och mustig rödvinssåsFlera sorters goda röda viner, min favorit var Crozes-Hermitage 2007 Cointreauflamberad glace au four med fin fruktsalladInget efterättsvin, för jag kom inte på något som jag gillar tillräckligt mycketTolvslaget firade vi på gården samlade runt en brinnande eldkorg, med fin utsikt över Mälaren och alla fyrverkerier. Gårdagens hjälte var lille J, 2 år som höll sig vaken och lugn hela kvällen, trots att 12-slaget var många timmar efter läggdags för honom. Heta oststänger1 ark smördeg1 ½ dl riven lagrad ost, t ex prästost¼ finhackad chilifruktTina smördegen så att den går att kavla ut, ungefär till dubbel storlek. Skär till stänger, lägg på bakplåtspapper och grädda i 225 graders ugn. Sätt en ugnstermometer i köttet och laga på 100 graders värme till en innertemperatur på 55 grader. Tillaga i ugn på 250 grader tills rätten fått fin ljusbrun färg, passa noga, det går på några minuter. 1 ark smördeg
Potatisrullar skulle förgylla middagen och när man googlar "potatisrulle" så får man tusen träffar på rullar som är gjorda med smördeg vilket jag inte var ute efter
Smördegsinbakad potatis. Stek den mjuk i smör på låg temperatur och låt den kallna. Blanda svamp och potatis,smaka av med salt och lägg ut ett jämnt lager ovanpå smördegen
I främre delen av bilden syns min skaldjurscheesecake och mina smördegssnurror. ) Jag brukar rosta tomathalvor/-bitar i ugnen på låg temperatur under flera timmar och får då fantastisk goda smakrika tomater som passar till mycket
