En liten extra twist på den klassiska rabarberpajen, med ett krämigt täcke av maräng på toppen. Byt ut 1 dl mjöl till grahamsmjöl för lite krispigare pajskal
Fyll pajskalen med mandelkräm. Utrustning. Canon EOS 7D + EF 24-70 1. 2,8 L. När syster var på besök gjorde jag en paj som jag verkligen kan rekommendera
Lägg rabarberna i pajskalet och häll på smeten. Hacka ihop mjöl, smör och socker till en smulig massa. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en deg
Bred ut kompotten i pajskalet, bred eller spritsa maräng över. Hacka ihop mix, fiber, socker och smör till smulor, arbeta in ägget till en deg, tryck ut i pajform (ca 24 cm) o låt vila i kylskåp 20 min