påstod att det var ett gammalt djungelordspråk men hur många rabarberpajer Fantomen lagat till låter vi vara osagt) För en rabarberpaj om året brukar vi ändå få till, oavsett hur sällan vi sötfikar
Skydda med aluminiumfolie om den får mycket färg. Har du rabarber kvar så testa denna paj, har du dessutom en glutenfri vän passar det perfekt att bjuda in till lite fika
Hirsflingorna kan dock bytas mot boveteflingor eller glutenfriahavregryn. Jag har den senaste månaden sett att många hittar hit till bloggen när de söker på glutenfrirabarberpaj eller rabarberpajmed mandelmjöl
Börja med att göra smuldegen. Skär smöret i mindre bitar och lägg i en bunke, häll ner havregryn, mjölmix, sirap och socker och nyp ihop till en smulig deg
Nåja, nu skulle det i alla fall göras en rabarberpaj, och eftersom jag även hade lite krusbär i frysen som behövde användas innan det är dags att plocka nya, så skarvade jag med dem
Min kinkiga mage krävde (Ernsts) Ullas hallon- o rabarberpaj från Sommar med Ernst efter lunch så snodde ihop en sats glutenfrimed mandelmjöl och fiberhusk
½ dl havregryn. Smält rabarber och socker på medelvärme till en kompott. Hacka ihop mjöl, havregryn, vanilj och smör till en deg, tryck ut i pajform (ca 24 cm) o låt vila i kylskåp 20 minuter. Servera med vispad grädde eller vaniljglass 1,75 dl vetemjöl
