Välkommen åter säger jag till kött och potatis. Finhacka persilja, soltorkade tomater och vitlök samt ett par matskedar av marinaden, antingen för hand eller i en mixer
Däremot skötte han som vanligt temperaturhållning och ventilmeckning med bravur. Rör ihop en marinad på vinäger, fisksås, kapi, sesamolja, honung, salt och fint riven vitlök
Rör samman marinaden, häll över köttet och knyt ihop påsarna. Dubbelmarinera kött är något som vi gjort flera gånger i vårt kök, faktiskt var det vad vi bjöd på för ett decennium sedan när vi hade överraskningsbröllopsfest
Skårorna är också bra för att få köttet genomstekt. Börja med att putsa flanksteken, och skär sedan tunna skåror i steken så att marinaden lättare tränger in
Tag upp köttet ur marinaden och torka av. Marinad 1. Marinad 2. Putsa köttet och blanda allt till marinad 1 i en plastpåse tillsammans med köttet. Grilla köttet i en hel bit tills den är 69 grader i mitten. Låt köttet vila ca 5 min innan det skärs upp i skivor. Blanda ingredienserna till marinad 2. Marinad 1. Marinad 2
Oumph känns som den perfekta grunden för receptet, och precis den grej som länge saknats för att kunna göra en riktigt maffig fejkköttsgryta med en konsistens liknande en äkta Texas Chili
Eller för den delen julskinkan, köttbullarna och sillen. Den heta marinaden funkar otroligt bra med tofun, som mildrar och suger upp smakerna på samma gång
Ett HETT TIPS på mat för trettondagsaftonKom ihåg att lägga köttet i marinad idag eller ikväll. Köttet blev så mört och gott och tillsammans med alla rotfrukter, gifte sig alla smakerna, om man gillar massa vitlök förstås Har ni idétorka och vill ha något snabbt, smidigt och enormt gott är denna rätten helt perfekt
