Baka potatisen och låt den svalna något. Dela potatisen och gröp ur den. Blanda den rivna osten, baconen som du klippt i bitar och knaperstekt med potatisen
Mosa grovt, stompa, med en potatisstöt eller gaffel. Skala potatis och rotfrukter och skär i bitar. Rotfrukterna har lite längre koktid än potatisen, så skär dem i mindre bitar
Mosa grovt, stompa, med en potatisstöt eller gaffel. Skala potatis och rotfrukter och skär i bitar. Rotfrukterna har lite längre koktid än potatisen, så skär dem i mindre bitar
Servera gärna med ett gott stomp på potatis och palsternacka. Gillar du inte ost som Västerbottenost, så kan du blanda i dessertost av valfri smak, vitlök går bra, gräslök passar fint det också, precis som pepparrot
Eftersom det var lite ebb i potatislådan i skafferiet så fick det bli ett stomp till fisken, denna gången med morot och blomkål som passade riktigt bra tillsammans med västerbottenosten vi rev ner
Potatisstomp. Skala och koka potatis, lägg toppen på nässlor i en skål med vatten. Toppa brödet med stompet och fisken, ”rippla” över sås och garnera med strimlad knipplök
Stompa rotfrukterna med smör och krydda med salt/peppar. ev lite västerbottenost. 2/5 Fast potatis. Stompa rotfrukterna och kavla/tryck ut dem på gladpack i en eller två rektanglar med ca 15-20 cm höjd och ca 1 cm tjocklek
