Det är potatisbakelsermed smördeg ochvästerbottenost. Vårt tidigare favorittillbehör, crushed potatoes, har nu fått kraftig konkurrens från dessa frasiga potatisbakelser
Rivenpotatisoch strimlad purjolök blandas med crème fraiche, ägg och kryddor. Riven parmesanost och spenat i fyllningen tillsammans med rökig bacon blir jättegott
Skala och koka potatisen mjuk i en kastrull med lättsaltat vatten. Tillsätt ost, äggulor, mjölk, grädde, smör, salt och peppar, och rör om till en krämig konsistens
Fick en del västerbottensost ochfärskpotatis kvar efter midsommarafton så gjorde varsin potatisoch västerbottensbakelse åt mig och gubben i lördags som serverades med smördegsinbakad fläskfile och grönpepparsås
Ugn 225gr, skala och koka potatisen mjuk, mosa , tillsätt övrigt, rör om till en krämig konsistens, fördela i ugnsformar, grädda mitt i ugnen ca 15 min tills dom är lite gyllenbruna Ca 8 bakelser, 10 medelstoramandelpotatis, 150gr rivenvästerbottenost, 3 äggulor, 1/2 dl mjölk, 1dl grädde, 2 mak smör, salt och peppar
