Det är lätt i att man hamnar i ett ekorrhjul när det gäller vilken sorts potatisrätt man serverar till middagen vare sig det är till vardags eller fest tycker jag
Servera med en råkostsallad med antingen handriven grönkål masserad med lite olivolja och salt, eller riven vitkål och syrligt svenskt äpple i tärningar
Potatiskaka. Börja med potatiskakan. Lägg ut de tunna potatisskivorna omlott i botten på formen. Gör ett lager till ovanpå och toppa sedan med skivad potatis och smör
Baka potatisen och låt den svalna något. Dela potatisen och gröp ur den. Blanda den rivna osten, baconen som du klippt i bitar och knaperstekt med potatisen
riven ost med mycket smak, vi hade Västerbottenost. En av fördelarna med höstens återintågande är att potatisarna blir "normala" igen och går med på att delta i så många fler rätter
Man kan även använda annan riven ost, kanske lite västerbottenost. Ringla över vitlöksolja och toppa med riven parmesan, rivet citronskal, flingsalt & svartpeppar
Jag tycker väldigt mycket om potatis och västerbottenost är också väldigt gott. Släng ner det i en potatistårta med ihopvispade ägg, mjölk och grädde så är i alla fall jag mer än nöjd
Börja med potatiskakan. Lägg ut de tunna potatisskivorna omlott i botten på formen. Gör ett lager till ovanpå och toppa sedan med skivad potatis och smör
