Lägg sötpotatisstavar och blomkålsbuketterna på en plåt med bakplåtspapper, Ringla lite olja över. Nu när skogen är full av kantareller kan man njuta av denna delikatess tillsammans med svensk oxfilé
Ännu en helg med variation på sysslor och umgänge. Sötpotatis- och svartrotsgratäng. Torr, fruktig smak med viss sötma och liten bränd ton, inslag av jordgubbar och
Smaka av med salt och peppar. Förbered pytten och stek sedan i panna med smör på medelstark värme under ca 20 minuter tills den är mjuk. 2 små sötpotatisar
Skala och dela sötpotatisen i mindre bitar och lägg tillsammans med broccolin. Vill bara påpeka ifall du är känslig mot rotfrukter ska du byta ut sötpotatis till blomkål, champinjoner, lök och zucchini istället
Skala gulbetorna och sötpotatisen, dela i mindre bitar tillsammans med den vanliga potatisen. Igår kväll tog vi med oss grill och korv och åkte ner till stranden och grillade, samtidigt som jag passade på att fota litegrann igen
Middagen blev grillad oxfile, pommes på sötpotatis, rödvinssås, beasås och smörstekta grönsaker. Toppa med färsk rosmarin & timjan, flingsalt och chiliflakes
Jag har efter nästan tre år valt att inte ha med min matspalt i fler nummer. Koka sötpotatisen mjuk. Det har varit fantastiskt kul, men min tid räcker inte till och man ska väl sluta medans det är roligt
Halloumibiffar med rostad sötpotatis och tomatsalsa. Så här kommer nu tips på festliga tre-rättersmiddagar som går hyfsat snabbt att svänga ihop med ingredienser som finns kvar i matbutikerna imorgon, och som defenitivt kommer att impa på dina gäster
Sötpotatismed squash- och tomatsalsa (mjölkfri). I juli axlar jag också ansvaret som president för min rotaryklubb och det är med skräckblandad förtjusning
Mixa såsen slät med en stavmixer. Kombinationen med rostade rotfrukter, (som jag har till det mesta när helgen kommer) och smörstekta champinjoner kommer från 56kilo. 3 st sötpotatis. Stek eller grilla cirka 4-5 min på varje sida på medelvärme. Jag kör medium/well cirka, 58 grader. 3 st sötpotatis
Sötpotatismos. Mosa potatisen med en potatisstöt. Skala och skär sötpotatisen i bitar. Lägg i ett ägg i moset och vispa med elvisp tills det blivit en mjuk konsistens
