Men även om man har semester så ska det lagas mat och ikväll lagades det kyckling. Kycklingklubbor är billig mat och sköter sig i princip själv i ugnen
Denna gången blev det kyckling i hoisinsås med pak choi, ingefära, paprika, rödlök och vitlök. Fräs lök, vitlök, paprika, ingefära och pak choi i samma panna någon minut
Riv vitlöksklyftorna och ingefäran fint och blanda ner det också. Jag gjorde också lite vitlökssås (majonnäs, crème fraiche, riven vitlök och limejuice)
Riv vitlök och ingefäran på ett fint rivjärn och slå oljan över, låt dra en liten stund. Lagat & ätit kyckling med bambuskott och champinjoner och stoppat frysen full med matlådor
Hacka upp alla grönsakerna (chili, vitlök, ingefära, salladslök, morot, paprika. Häll på soja, sesamolja, fisksås, hoisinsås, salt och peppar och låt puttra en stund tillsammans med grönsakerna
I en separat stekpanna hettar du olja, hacka ingefäran och fräs den snabbt, häll i kycklingen. Hacka alla grönsaker (förutom vitlöken) och kycklingfilen
Blanda crème fraiche, julmust, buljongtärningar, ingefära, rosmarin och soja i en kastrull. Snitta upp kycklingfiléerna på längden, vik upp den övre delen och lägg i skivad ingefära och grovt hackad rosmarin
Riv ingefäran och blanda med vatten, salt och maizena. Stek kycklingen tillsammans med pressad vitlök. Häll över soja, ostronsås, hoisinsås, vatten och smula ner buljongtärningen
Fräs currypastan, vitlök och ingefära i några sekunder i lite olja i en tjockbottnad kastrull. Häll på sojan i pannan och låt fräsa med till den gett färg och smak åt kycklingen
