Egentligen borde all köttfärssås vara slökokt/långkokt. Att försöka göra en god köttfärssås snabbt är bara dumt, för smakerna hinner verkligen inte gosa ihop sig som sig bör
Förra söndagen satte jag därför en köttfärssås på långkok och under tillagningstiden hann vi ta en riktig långpromenad, dyka in hos en kompis på kaffe och slutligen handla innan vi slutligen kom hem (hungriga som satan
Spaghetti med köttfärssås är en klassiker som ju funkar nästan jämt. Och eftersom jag delar Fröken Lindas uppfattning om "hellre sällan och av god kvalitet" och gärna vill veta vad som "ingår i min köttfärs" gör jag ibland såsen som långkok på högrev
Långkok gillar jag. Har du något bra recept på köttfärssås/bolognese du vill dela med dig av. I lördags gjorde jag ett riktigt långkok i en gryta på spisen
Det är inte fråga om ett långkok, men jag är inte heller någon vän av framstressad mat. "Attans - glömde fota kvällens enkla, goda köttfärssås med läk, vitlök, brandy, vitt vin, sardeller, karljohansvamp, rosmarin, tomat och grädde
