Jag gillarverkligen mat som sköter sig själv iugnen och detta recept är ett utmärkt exempel. Är man bara ute i god tid får man ett underbart saftigt kött som bara faller isär med minimalaarbetsinsatser
Fläskkarre som gjordes iugn med en sambalsås. Lägg kotletter i en ugnsform. Idag åt vi en gryta på rådjursfärs här hemma, som påminde en aning om gulash
Torka av köttet och bryn det runt om i en stekgryta med olja. Skala och skär lök, morötter och vitlökibitar och lägg i grytan tillsammans med krossade tomater, vin, vatten, rosmarin, citronzest, lagerblad, salt och peppar
Placera formen i nedre delen av ugnen. Hösten smyger sig på och man börjar längta efter lite mer robust mat, som mustiga grytor och stekar, och dessutom kommer säsongens alla goda grönsaker och frukter väl tillsin rätt som perfekta tillbehörtill höstens robusta middagar
Lägg ett stort stycke fläskkött i en gryta med lock som kan stå iugnen. Förra veckan var precis som de sistaterminsveckornai en skolbarnsfamilj brukar vara - ett himla flängande hit och dit mellan picknickar och avslutningar
Började med att ta ut fläskkarré och låta den vila en timmai rumstemperatur. Sedan gnider jag in köttet med kryddblandningen och låter köttet vila ännu en timma
Lägg karrén i en ugnsfastform eller gjutjärnsgryta och slå marinaden över. - ett riktigtlångkok. Skrapa bort en del av marinaden och bryn sedan köttet runt om
Lägg karrén i en ugnsfastform eller gjutjärnsgryta och slå marinaden över. - ett riktigtlångkok. Skrapa bort en del av marinaden och bryn sedan köttet runt om
