Tillsätt crème fraiche och gräddfil, och låt puttra ytterliggare några minuter. 1 dl gräddfil. Bryn lök och paprika i en stekpanna, lägg sedan över det i en gryta
Späd biffgrytan med crème fraiche innan servering och smaka av med dijonsenap, salt och peppar. kokt potatis (vi körde på ris just den här gången) gräddfil eller kesella saltgurka eller mjölksyrad gurka i stavar
Smetana har vissa fördelar framför exempelvis gräddfil och crème fraîche eftersom den är fetare och därför behåller sin konsistens bättre vid upphettning
Klassisk vardagsrätt där biffen är utbytt mot den svenska falukorven. Jag använder hellre crème fraiche istället för gräddfil och så en skvätt grädde för mer fyllighet och mindre syra
