Vi drack öl och vodka OCH rödvintill det här. Vinet kan lagras i något år men är gott redan nu. Exakt hur originalet lagades är svårt att veta eftersom legenden, den om hur greve Alexander Grigorevitj Stroganovs kock lagade rätten till en kocktävling, är just det
Tillsätt vatten och buljongtärningar, fond,timjan, rosmarin, soja samt vinet. Jag åt den med blomkålsris, vilket tog över smaken från grytan lite, de andra fick ris till
Jag ska alldeles strax lägga mig raklång på soffan och kolla på några avsnitt av West Wing, oerhört välbehövligt efter en vobb-dag som började klockan sex i morse
Han vill ha den stekt i skivor, jag strimlar köttet till en Sauté de Boeuf à la Parisienne. Det är en slags fransk BiffStroganoff, som Julia Child skriver om i kokboken Det goda franska köket
Från poesi tillvin & mat. I BiffStroganoff finns det krämiga och gräddiga som gärna kan få möta en kvast av tanniner, lite höstiga jordtoner i vinet får möta svampen och en syrlighet från smetanan får möta vin- och körsbären
Slå i rödvinet och låt vätskan reducera ner till ungefär hälften. Den här rätten hade något snyggt polskt namn som jag inte minns, men kombinationen var ganska lustig, men svingod
