Rör ner gräddfil eller mild yoghurt, lägg ner korven och låt den bli varm. Skär korven i 1/2 cm breda strimlor. 400 g falukorv. 1 dl gräddfil eller mild yoghurt
En gammal favorit som jag inte lagat på länge är Korvstroganoff. Julbordsprinskorvarna är slut, men eftersom jag köpte dubbelt upp när jag insåg att korvarna från Roslagsgrisen som var tänkta för julbordet inte var tillräckligt rökta så har vi ett par paket korv kvar
Som KorvStroganoff, till exempel. Tillsätt korven och fräs ytterligare några minuter. Minns min mammas stroganoff från barndomen och blir lätt lyrisk… Så här lätt är det att tillaga den
I skolans matbespisning fick man i stället KorvStroganoff. Smetana har vissa fördelar framför exempelvis gräddfil och crème fraîche eftersom den är fetare och därför behåller sin konsistens bättre vid upphettning
I detta recept är det lite hetta och jag kan rekommendera att ta lite gräddfil till för att lindra hettan för den som inte gillar så stark mat eller som bara vill få lite syrlighet till
Drag skinnet av korven och skär den i strimlor. Bryn korvstrimlorna över svag värme. Servera rätten överströdd med klippt persilja 500 g falukorv. 3 dl gräddfil ( eller gräddfil och vispgrädde)
Rör ner gräddfilen strax innan servering. Oftast är det då faktiskt min mammas korvstroganoff jag blir sugen på, och så blev jag häromdagen, så då fick det bli det till middag
