Jag hade både rå blomkål och blomkålspuré över sedan jag gjorde de här vitlöksfrästa champinjonerna med blomkålspuré häromdagen, så det behövdes komma till användning - och det slutade med kanske världens godaste veganska blomkålsfalafel (som egentligen inte alls är falafel, eftersom det inte finns en enda kikärta i receptet - men något bättre namn kan jag inte komma på)
Veganska fiskpinnar och vegansk remouladsås. Å andra sidan avskyr jag att känna mig som en odugling som bara ligger i soffan när min sambo springer runt på kalas med barnen, och städar och fixar hemma
Efter en hel del letande och experimenterande har jag hittat flera olika, riktigt goda, sätt att göra veganska pizzor på där du inte behöver kompromissa ett dugg med smaken eller upplevelsen – utan att för den delen behöva äta ost
Veganska hamburgare med grillad lök och fejkon – Recept fyra från Grill & BBQ SM. Det är något särskilt med de där grejerna man åt och gjorde som barn och som man sedan längtar efter som vuxen
Mixa dom avrunna kikärterna. Morots- och kikärts biffarmed parmesan. Forma till små biffaroch vänd i panko (ströbröd) och stek på hög värme par minuter på varje sida tills dom blir gyllenbruna
Dessa biffarna, med linser ochquinoa, var verkligen supergoda. Jag har i och för sig svårt att tro att det skulle göra någon större skillnad, men nästa gång jag gör dessa biffar ska jag ändå testa att ha i ytterligare ett ägg för att se om konsistensen blir bättre, för biffarna var så goda så att jag vill göra dem fler gånger
När jag skriver det här är det fortfarande några dagar innan jul, men när ni läser det har det precis varit jul ochmed största sannolikhet börjar ni bli ganska trötta på julmat och har börjat få lätt ångest inför nyårsmiddagen
Rigatonin kommer från Årstiderna, deras pasta med lite lagom fullkorn är superb. Hur mycket av stjälkarna som kan användas får deras träighet och din mun avgöra
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.