Som jag skrivit om tidigare så har jag försökt att lära mig att gilla polenta. Förra gången som jag lagade polenta var faktiskt första gången som jag tyckte det blev gott (se det receptet här)
Och serverade medstektsvamp och zucchini. Låt smälta så att polentan blir krämig. Jag hittade en förpackning medpolentagryn i skafferiet och insåg att det var alldeles för länge sedan jag lagade mat med just polenta
Smaka av såsen med salt, soja och svartpeppar. Skiva svampen, hacka löken, chilin och paprikan. 400 g blandad svamp som champinjon, kantareller, shiitake el portabello. 400 g blandad svamp
Risotto är inte svårt att göra och det tar inte så värst lång tid heller, men du behöver röra om i risotton nästan hela tiden för att den ska bli sådär krämig som är så himla härligt
Pressa ur saften från limen, hacka koriander och blanda med crème fraiche och fisksås. Hetta upp smör i en stor stekpanna och stek laxen på bägge sidor, stektiden beror på tjockleken på filén
Krämig risotto med kyckling och svamp är en av mina favoriter när det kommer till risotto. Det blir en krämig risotto som är perfekt till lunch, middag eller även som förrätt om man serverar mindre portioner
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.